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| 杏香野菊（鮮蝦漿肉製成） 攝自menu |
近日在士林吃了一家寬巷子火鍋，構思相當有創意，將端出來的食材視同花藝——把食材當花插在有藝思的器皿上，創造出與眾多鍋品極大差異的質感優勢，簡直美到令人無從下箸，不禁屏息觀賞，把平常吃火鍋的一口當三口吃，不知不覺成了「慢食」了。
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| 水果茶 |
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| 不鏽鋼製藝術鍋架 攝自menu |
吃一口。品三口。吃這種火鍋顯然不是鼎王式的 eating，而是品味式的 dining 了。
可想而知，它的價位也比一般火鍋店要貴上許多，不過，對於願意為感覺付出溢價的人而言，此種風姿氣品是值得的。我想這就是風格技術塑造的 Value Up 吧。
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| 松阪豬（＋洋蔥碗蛋清） |
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| 川辣紅泥小染＋白鳳千叟 |
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| 墨條牛軋糖 |
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| 菠菠糖（豆腐皮＋芝麻） |
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| 海鮮盤 |
